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| 陽澄湖“六月黃”杭州開賣 每斤價(jià)格100元 |
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陽澄湖“六月黃”昨天在杭州開賣，每斤價(jià)格100元，與前兩年價(jià)格差不多。
“六月黃”就是經(jīng)過第三次退殼的螃蟹，離成熟還差一次退殼，蟹老板們急著開賣，主要是想為9月下旬上市的大閘蟹造勢預(yù)熱，讓大家先嘗個鮮。上市銷售的“六月黃”數(shù)量很少，“三家村”在杭州有10家門店，“六月黃”也只有二十幾斤。
陽澄湖“六月黃”數(shù)量少，但目前市場上可選的其他螃蟹已經(jīng)很多了。這兩天，江蘇高淳湖蟹已經(jīng)在世紀(jì)聯(lián)華超市(15.08,-0.36,-2.33%)的幾家門店上市，最便宜的是規(guī)格為3兩的公蟹和2兩的母蟹，零售價(jià)58元一斤，最貴的是4兩的公蟹和3兩的母蟹，售價(jià)98元一斤�！艾F(xiàn)在湖蟹還比較嫩，主要是嘗個鮮�！笔兰o(jì)聯(lián)華水產(chǎn)采購吳軍說。
在農(nóng)都水產(chǎn)市場，江蘇高淳、安徽巢湖等好幾個產(chǎn)地的湖蟹都已經(jīng)亮相，不過個頭小、量少，以“六月黃”為主，批發(fā)價(jià)格在每斤40元左右。“湖蟹成熟批量上市還是要等9月中旬。”農(nóng)都水產(chǎn)部嚴(yán)經(jīng)理說。從往年的經(jīng)驗(yàn)看，湖蟹上市時(shí)價(jià)格較高，接下來因?yàn)閲鴳c、中秋需求旺盛更會一路漲價(jià)，市民想要吃到真正成熟又實(shí)惠的湖蟹，得等到10月份。
除了大閘蟹，海蟹們也開始物美價(jià)廉起來。近江水產(chǎn)市場洋記海鮮行負(fù)責(zé)人說，紅花蟹的批發(fā)價(jià)格剛剛從每斤80元下調(diào)到了50元。海鮮酒樓“藏鮮工坊”把紅花蟹的水臺價(jià)從每斤100多元下調(diào)到了88元，白蟹價(jià)格則從每斤198元，一路下調(diào)到了128元，“供應(yīng)量大了，所以飯店也把價(jià)格調(diào)整下來了�！辈蛷d負(fù)責(zé)人說，經(jīng)過海水的冷熱交替，9月份海蟹正好進(jìn)入成熟期，肉質(zhì)開始飽滿起來，隨著東海開漁后供應(yīng)量放大，螃蟹價(jià)格還有可能更實(shí)惠。
陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)在9月21日正式上市，業(yè)內(nèi)人士說，去年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量不到2000噸，今年可能會達(dá)到2500噸左右，價(jià)格則會和去年基本持平。去年，4兩的公蟹、3兩的母蟹每斤售價(jià)200元出頭。
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